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Blanc de Noir
Weingut Willems-Willems

Blanc de Noir

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Weißwein
trocken
Spätburgunder
Saar
2017

Vinifikation

Die besten Spätburgunder-Trauben aus der Lage Rosenberg werden schonend gepresst und weiß gekeltert. So entsteht ein cremiger Wein, der sich dank seiner feinen Säure verspielt präsentiert und einen dezenten Duft nach Himbeer und Johannisbeere versprüht. Das schwarz-weiß gestreifte Zebra versinnbildlicht spielerisch die Keltermethode „Blanc de Noir“, sprich, die Herstellung heller Weine aus Rotweintrauben. Der weiße Rotwein passt perfekt zur leichten Küche mit hellem Fleisch oder Fisch - aber klar, es geht auch solo.

17,5 / 20
Foodist Punkte
Farbe: dezentes Altrosa mit lachsfarbenen Reflexen - Duft: Himbeere, Johannisbeere, Sauerkirsche, Mandeln - Geschmack: am Gaumen Boskopapfel, Himbeere, rote Frucht. Sehr saftig mit gut eingebundener Säure.
Jan Kaeten, Chief Wine Officer bei Foodist

Weingut

Weingut Willems-Willems

Weingut Willems-Willems

Von klein auf im elterlichen Weingut an der Saar integriert, produziert Carolin Hofmann dort seit 2001 ihre eigenen Weine. Dabei war es von Anfang an ihr Ziel, sich mit hochwertigen trockenen und feinherben Rieslingen zu etablieren. Eine Herausforderung im Gebiet der Saar, wo sich die führenden Produzenten mit hochgradig restsüßen Weinen profilieren.
Der heutige Erfolg gibt Carolin Hofmann Recht: „Originelle, eigenständige Saar- Stars“, die eine „genial sanfte Harmonie“ auszeichnet, so kommentiert die Fachpresse ihre Weine. Stuart Pigott kürte die diplomierte Oenologin zur „Jungwinzerin des Jahres 2010“ und im Jahr 2013 räumte sie beim Wettbewerb „Best of Riesling“ des Fachmagazins WEINWIRTSCHAFT den 1. Platz in der Kategorie trocken bis 12,5% vol. ab.

Steckbrief

Weintyp
Weißwein
Geschmack
trocken
Jahrgang
2017
Rebsorte(n)
Spätburgunder
Region
Saar
Ausbau
Edelstahltank
Weingut
Weingut Willems-Willems
Lagerfähigkeit
3 bis 5 Jahre
Trinktemperatur
8–10 °C
Foodist Punkte
17,5 / 20
Sulfit
Artikelnummer
SW14139

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