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Horizont Weiß
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Weißwein
trocken
Cuvée
Deutschland
Pfalz

Vinifikation

  • Weißweincuvée aus der Pfalz
  • Rebsorten: Riesling, Scheurebe, Weißburgunder
  • Entstanden in Kooperation von Weingut Schwedhelm und Jimi Blue Ochsenknecht

Hinter'm Horizont gibt es Weißwein! Wenn Pop- und Weinkultur aufeinander treffen, wird es mindestens spannend. So geschehen beim „Horizont Weiß“ aus dem Hause Schwedhelm. Zusammen mit Jimi Blue Ochsenknecht entstand eine schlanke und charakterstarke Cuvée, die genau weiß, wo die Reise hingeht –immer gen Horizont, der sich stetig verschiebt. So überrascht auch die Cuvée mit einem fruchtig-saftigen Mix aus Melone und mediterraner Zitrone. Zeigt sich das Bouquet noch blumig-duftend, trumpft der Körper mit viel Saft und einem spritzig-fruchtigen Arrangement auf. Diese Power passt gut zu herzhaften Gerichten, fettigem Lachs und scharf gegrilltem Gemüse. Auch vietnamesische und thailändische Speisen begleite der „Horizont Weiß“ ganz formidabel.

Steckbrief

Weintyp
Weißwein
Geschmack
trocken
Rebsorte(n)
Riesling, Weißburgunder, Scheurebe
Herkunft
Deutschland
Region
Pfalz
Ausbau
Edelstahltank
Weingut
Weingut Schwedhelm x Jimi Blue Ochsenknecht
Passt zu
Jambalaya
Lagerfähigkeit
bis 3 Jahre
Trinktemperatur
8–10 °C
Sulfit
12,00 % vol
Weingut Schwedhelm
Klosterhof
67308 Zellertal
Weißwein
Artikelnummer
SW17030

Rebsorte

Riesling

Riesling

Anbau

Der Riesling ist eine langsam reifende Rebsorte, deren prägendes Element die fruchtige Säure ist. Deshalb ist er prädestiniert für die nördlichen Anbaugebiete, wo er in der späten Herbstsonne seine Reife vollendet. Er stellt die höchsten Ansprüche an die Lage (Energie), dafür aber geringe Ansprüche an den Boden. Je nach Standort (Bodenart und Mikroklima) bringt er sehr unterschiedlich nuancierte Weine. Optimale Bedingungen bieten die wärmespeichernden steinigen Steillagen entlang der Flusstäler.

Bedeutung

Er gilt als das Aushängeschild des deutschen Weinbaus, wie keine andere Rebsorte bestimmt der Riesling das weltweite Image der 13 deutschen Anbauregionen. Deutschland gilt als Heimat des Rieslings, denn immerhin stehen mit über 23.400 Hektar rund 50 Prozent aller Rieslinge der Welt in deutschen Weinbergen.
Im Rheingau nimmt der Riesling mit fast 2.500 Hektar fast 80 Prozent der dort verfügbaren Rebfläche in Anspruch. Daneben zählen zu den wichtigsten Riesling-Produzenten die Anbaugebiete Mosel (5.400 Hektar), Pfalz (5.800 Hektar), Rheinhessen (4.400 Hektar), Württemberg (2.100 Hektar), Baden (1.100 Hektar) sowie die Nahe (1.200 Hektar). In elf von dreizehn deutschen Anbaugebieten gehört der Riesling zu den "Classic"-Rebsorten.

Weißer Burgunder

Weißer Burgunder

Anbau

Die Ansprüche des Weißburgunders an Boden und Klima deuten auf die Verwandtschaft mit dem Spätburgunder hin. Diese Ansprüche sind hoch: bevorzugt werden warme, möglichst tiefgründige und kräftige Böden sowie exponierte, trocken-warme Lagen. Die Sorte bereitet im Anbau wenig Probleme und kann durch eine lange Reifezeit hohe Mostgewichte erreichen.

Bedeutung

Nicht nur hier zu Lande, sondern auch bei unseren Nachbarn ist der Weißburgunder vertreten. In Frankreich heißt die Sorte Pinot Blanc, in Italien Pinot Bianco, auch in Österreich, der Schweiz oder Slowenien ist die Sorte verbreitet. Die deutschen Winzer entdecken mehr und mehr den Wert dieser eleganten Rebsorte. Knapp 4.800 Hektar oder 4,7 Prozent der deutschen Rebfläche sind derzeit mit der Sorte bestockt, die überall dort gedeiht, wo es für den Riesling schon zu heiß ist. Seit mehreren Jahrzehnten beobachten wir einen stetigen Aufwärtstrend, eine Verdoppelung der Rebfläche innerhalb des letzten Jahrzehnts. Baden gilt mit mehr als 1.400 Hektar als eine Hochburg des Weißburgunders, ebenso Rheinhessen und die Pfalz mit jeweils mehr als 1.100 Hektar. Erwähnenswerte Bedeutung besitzt der Weiße Burgunder auch an Mosel (300 Hektar) und Nahe (270 Hektar).

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