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Riesling
Weingut Jülg

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Weißwein
trocken
Riesling
Pfalz
2016

Vinifikation

Der 2016 Riesling trocken vom Weingut Jülg kommt aus der Südspitze der Pfalz. Der französische Einfluss ist klar erkennbar. Bei einer langsamen und temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahlfass ist es das Ziel, die in den Trauben gebildeten sortentypischen Charaktere und Aromen bis in die Flasche zu bringen. Der Riesling besticht in der Nase mit Aprikose und Mirabelle. Am Gaumen ist er knackig, belebend und erinnert an einen Granny Smith Apfel. Der Wein ist der ideale Begleiter zu sahnigen und buttrigen Speisen.

17,5 / 20
Foodist Punkte
Farbe: leuchtendes goldgelb mit günen Reflexen - Duft: Aprikose, Mirabelle, Weinpfirsich, Bergamotte, Minze - Geschmack: am Gaumen Granny Smith und Johannisbeere, knackige und belebende Säure. Der Wein lässt sich super mit sahnigen Gerichten oder buttriges Gebäck kombinieren
Carine Patricio, Sommelière bei Foodist

Weingut

Weingut Jülg

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Der Trend ist ein launischer Genosse. Weil er oft seine Richtung wechselt, muss man ihm meistens hinterherlaufen. Wir halten das für Energieverschwendung und konzentrieren uns lieber auf das Wesentliche – mit Herz, Hand und Verstand. Wir respektieren die Tradition des Kulturguts Wein, aber wir erstarren nicht in Ehrfurcht. Unser Stil ist modern, aber nicht modisch; solide, aber nicht behäbig; geradlinig und ehrlich, aber nicht eigensinnig. Und vor allem: kompromisslos, wenn’s um Qualität geht.
Die Natur versetzt uns in die Lage, ausgezeichnete Weine zu machen. Denn der Schweigener Sonnenberg, auf dem unsere Weinberge liegen, macht seinem Namen Ehre. Auf dem sanften Südhang sammeln die Reben reichlich Sonnenstunden.

Steckbrief

Weintyp
Weißwein
Geschmack
trocken
Jahrgang
2016
Rebsorte(n)
Riesling
Region
Pfalz
Ausbau
Edelstahltank
Weingut
Weingut Jülg
Lagerfähigkeit
3 bis 5 Jahre
Trinktemperatur
6-8
Foodist Punkte
17,5 / 20
Sulfit
Artikelnummer
SW14216

Rebsorte

Riesling

Riesling

Anbau

Der Riesling ist eine langsam reifende Rebsorte, deren prägendes Element die fruchtige Säure ist. Deshalb ist er prädestiniert für die nördlichen Anbaugebiete, wo er in der späten Herbstsonne seine Reife vollendet. Er stellt die höchsten Ansprüche an die Lage (Energie), dafür aber geringe Ansprüche an den Boden. Je nach Standort (Bodenart und Mikroklima) bringt er sehr unterschiedlich nuancierte Weine. Optimale Bedingungen bieten die wärmespeichernden steinigen Steillagen entlang der Flusstäler.

Bedeutung

Er gilt als das Aushängeschild des deutschen Weinbaus, wie keine andere Rebsorte bestimmt der Riesling das weltweite Image der 13 deutschen Anbauregionen. Deutschland gilt als Heimat des Rieslings, denn immerhin stehen mit über 23.400 Hektar rund 50 Prozent aller Rieslinge der Welt in deutschen Weinbergen.
Im Rheingau nimmt der Riesling mit fast 2.500 Hektar fast 80 Prozent der dort verfügbaren Rebfläche in Anspruch. Daneben zählen zu den wichtigsten Riesling-Produzenten die Anbaugebiete Mosel (5.400 Hektar), Pfalz (5.800 Hektar), Rheinhessen (4.400 Hektar), Württemberg (2.100 Hektar), Baden (1.100 Hektar) sowie die Nahe (1.200 Hektar). In elf von dreizehn deutschen Anbaugebieten gehört der Riesling zu den "Classic"-Rebsorten.

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