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Ruppertsberger Sauvignon Blanc
Weingut Fußer

Ruppertsberger Sauvignon Blanc

10,90 €
%
5 % Rabatt ab 6 Flaschen

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Weißwein
trocken
Sauvignon Blanc
Pfalz
2016

Vinifikation

Gen Süden gerichtet genießen die Ruppertsberger Lagen bei Deidesheim beste Bedingungen, um den Trauben des Sauvignon Blancs eine optimale Reife zu gewährleisten. Das Weingut Fußer nutzt dabei die Kraft der löss- und kalkhaltigen Böden wie kein anderer. Ihr „Ruppertsberger Sauvignon Blanc“ besitzt einen blumige und fruchtigen Duft, der sich geschmacklich voll und aromatisch am Gaumen verwandelt. Eine leichte Tanninstruktur nimmt er während der Lagerung im Barrique an, wo er zeitweise ausgebaut wird. Dem Weingut Fußer gelingt ein runder und harmonischer „Ruppertsberger Sauvignon Blanc“, der überaus gut zu vegetarischen Ofengerichten passt. Auch würzig-scharfe Currys begleitet er ganz ausgezeichnet.

17,5 / 20
Foodist Punkte
Farbe: helles Goldgelb - Duft: Johannes Beere, grüner Paprika, Holunderblüte - Geschmack: animierende Säure, saftig und kräfte Frucht
Carine Patricio, Sommelière bei Foodist

Weingut

Weingut Fußer

Weingut Fußer

Martin und Georg Fußer sind zwei Brüder die Hand in Hand arbeiten. Zielstrebig und motiviert treffen sie alle Entscheidungen gemeinsam. Dennoch hat jeder von ihnen seine eigenen Interessen und seinen eigenen Bereich, in dem seine persönlichen Stärken liegen.
Noch während des Studiums in Geisenheim haben Martin und Georg 2006 beschlossen den elterlichen, bis dahin ausschließlich Traubenerzeugenden, Betrieb langsam nach ihren Ideen umzuwandeln. Sie gliederten einzelne Weinberge aus und gründeten ihr eigenes Weingut. 2007 vinifizierten sie ihren ersten Jahrgang nach der eigenen Philosophie. Der Erfolg gab ihnen Recht, mittlerweile bewirtschaften sie 12,5 ha nach biologisch-dynamischen Richtlinien. Durch das Zusammen­spiel aus Biodynamie im Weinberg, Handlese und schonender Weinbereitung, erzeugen sie sehr tiefe und ausdrucksstarke Weine.

Steckbrief

Weintyp
Weißwein
Geschmack
trocken
Jahrgang
2016
Rebsorte(n)
Sauvignon Blanc
Region
Pfalz
Ausbau
Edelstahltank
Weingut
Weingut Fußer
Lagerfähigkeit
bis 3 Jahre
Trinktemperatur
8–10 °C
Foodist Punkte
17,5 / 20
Sulfit
Artikelnummer
SW14311

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Anbau

Die weiße Rebsorte hat ihr hauptsächliches Verbreitungszentrum im Südwesten Frankreichs, wo sie im Jahre 1710 erstmals urkundlich erwähnt wurde.
Sie hat in den letzten Jahrzehnten einen Siegeszug um die ganze Welt angetreten und wächst in Deutschland mittlerweile auf knapp 850 Hektar, die sich überwiegend auf die Anbaugebiete Pfalz, Rheinhessen und Baden verteilen.

Bedeutung

Deutsche Sauvignon Blanc-Weine überraschten in den letzten Jahren durch sehr gute Bewertungen in internationalen Verkostungen.
Das unverkennbare Merkmal des Sauvignon Blanc ist das kräftige Aroma nach Gras, Kräutern, Stachelbeeren und grünen Früchten. Er passt hervorragend zu Fischgerichten und Meeresfrüchten oder auch zu Pasta mit Sahnesaucen.

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