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Blanc de Pinot Noir
Weingut Fußer

Blanc de Pinot Noir

7,90 €
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Weißwein
trocken
Spätburgunder
Pfalz
2016

Vinifikation

Als ein ganz lebendiger Rosé wird dieser „Blanc de Pinot Noir“ vom Weingut Fußer in unseren Köpfen bleiben. Dem Brüderpaar Fußer gelingt ein üppiger und sehr fruchtiger Blanc de Pinot Noir, der sein volle Frucht mit einer harmonischen Säure zeigt. Er schmeckt ungewohnt frisch und ausgewogen. Recht klassisch verwendet das Weingut Fußer Spätburgunder und Pinot Noir, die auf den lösshaltigen Böden der Pfalz die optimalen Bedingungen vorfinden. Kein Wunder also, dass der Roséwein mit seiner ausgewogenen Finesse als prima Solowein durchgeht. Er passt aber ebenso gut zu Lachsgerichten und Kalb. Seine Klasse spielt er vor allem zu Pasta mit leichten, mediterranen Saucen aus.

17,0 / 20
Foodist Punkte
Farbe: helles Goldgelb mit kupernen Reflexen - Duft: Himbeer, Kirsche, Limette - Geschmack: schön eingebundene Säure, frisch und animierend
Carine Patricio, Sommelière bei Foodist

Weingut

Weingut Fußer

Weingut Fußer

Martin und Georg Fußer sind zwei Brüder die Hand in Hand arbeiten. Zielstrebig und motiviert treffen sie alle Entscheidungen gemeinsam. Dennoch hat jeder von ihnen seine eigenen Interessen und seinen eigenen Bereich, in dem seine persönlichen Stärken liegen.
Noch während des Studiums in Geisenheim haben Martin und Georg 2006 beschlossen den elterlichen, bis dahin ausschließlich Traubenerzeugenden, Betrieb langsam nach ihren Ideen umzuwandeln. Sie gliederten einzelne Weinberge aus und gründeten ihr eigenes Weingut. 2007 vinifizierten sie ihren ersten Jahrgang nach der eigenen Philosophie. Der Erfolg gab ihnen Recht, mittlerweile bewirtschaften sie 12,5 ha nach biologisch-dynamischen Richtlinien. Durch das Zusammen­spiel aus Biodynamie im Weinberg, Handlese und schonender Weinbereitung, erzeugen sie sehr tiefe und ausdrucksstarke Weine.

Steckbrief

Weintyp
Weißwein
Geschmack
trocken
Jahrgang
2016
Rebsorte(n)
Spätburgunder
Region
Pfalz
Ausbau
Edelstahltank
Weingut
Weingut Fußer
Lagerfähigkeit
bis 3 Jahre
Trinktemperatur
8–10 °C
Foodist Punkte
17,0 / 20
Sulfit
Artikelnummer
SW14309

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