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Weißer Burgunder
Weingut Franz

Weißer Burgunder

8,90 €
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Weißwein
trocken
Weißburgunder
Deutschland
Rheinhessen
2016

Vinifikation

Die Trauben stammen aus einem 24 Jahre alten Weinberg im Nieder-Hilbersheimer Steinacker. Tertiärer Mergel und Kalkstein prägen diesen Boden. Die Lese erfolgt gestaffelt per Hand. Für eine optimale Extraktion der Aromastoffe werden die Trauben schonend gemahlen und im eigenen Saft für einige Stunden stehen gelassen. Nach einer schonenden Pressung vergärt der Saft mit wilden Hefen in Edelstahltanks, um nach 5 Monaten in Flaschen abgefüllt zu werden. An der Nase duftet der Weißburgunder nach viel Ananas- und Pfirsichfrucht. Am Gaumen packt er Sie mit vollem Geschmack und viel Frucht sowie einer Kräuternote. Der volle Geschmack bleibt auch am Abgang lang erhalten. Lassen Sie ihm gern noch etwas Zeit. Der Wein hat definitiv Potenzial zum Reifen. Der weiße Burgunder ist ein Essensbegleiter zu Fleisch-, aber auch Fischgerichten, kräftig und würzig zubereitet.

18,5 / 20
Foodist Punkte
Farbe: helles goldgelb - Duft: Mango, Dörrobst, kandierte Ananas, Bananenschale, Jasmintee - Geschmack: animierende Säure, gute Struktur. Der Wein braucht noch etwas um sich voll zu öffnen, geben Sie ihm gern noch etwas Zeit!
Jan Kaeten, Chief Wine Officer bei Foodist

Weingut

Weingut Franz

Weingut Franz

Das Weingut Franz liegt in Appenheim direkt zwischen Mainz und Bingen. Umrahmt von Hügeln und Reben genießen wir es, in der "Toskana" Rheinhessens zu arbeiten und zu leben.
Appenheim hat eine lange Weinbautradition, die wir als modernes und junges Weingut fortsetzen und mit neuen Inhalten füllen wollen.
Bei uns gibt es weder Wappen noch ein Haus mit einer großen Tradition. Wir mögen es gradlinig und schnörkellos, dynamisch und zielstrebig. So ist auch unser Etikett einfach, reduziert und doch edel.

"Wir machen Weine, weil es einfach Spaß macht Gutes zu genießen."

Steckbrief

Weintyp
Weißwein
Geschmack
trocken
Jahrgang
2016
Rebsorte(n)
Weißburgunder
Herkunft
Deutschland
Region
Rheinhessen
Ausbau
Edelstahltank
Weingut
Weingut Franz
Lagerfähigkeit
bis 1 Jahr
Trinktemperatur
8–10 °C
Foodist Punkte
18,5 / 20
Sulfit
13,00 % vol
Weingut Franz
Christopher Franz
Hauptstraße 3
55437 Appenheim
Weißer Burgunder trocken
Artikelnummer
SW14143

Rebsorte

Weißer Burgunder

Weißer Burgunder

Anbau

Die Ansprüche des Weißburgunders an Boden und Klima deuten auf die Verwandtschaft mit dem Spätburgunder hin. Diese Ansprüche sind hoch: bevorzugt werden warme, möglichst tiefgründige und kräftige Böden sowie exponierte, trocken-warme Lagen. Die Sorte bereitet im Anbau wenig Probleme und kann durch eine lange Reifezeit hohe Mostgewichte erreichen.

Bedeutung

Nicht nur hier zu Lande, sondern auch bei unseren Nachbarn ist der Weißburgunder vertreten. In Frankreich heißt die Sorte Pinot Blanc, in Italien Pinot Bianco, auch in Österreich, der Schweiz oder Slowenien ist die Sorte verbreitet. Die deutschen Winzer entdecken mehr und mehr den Wert dieser eleganten Rebsorte. Knapp 4.800 Hektar oder 4,7 Prozent der deutschen Rebfläche sind derzeit mit der Sorte bestockt, die überall dort gedeiht, wo es für den Riesling schon zu heiß ist. Seit mehreren Jahrzehnten beobachten wir einen stetigen Aufwärtstrend, eine Verdoppelung der Rebfläche innerhalb des letzten Jahrzehnts. Baden gilt mit mehr als 1.400 Hektar als eine Hochburg des Weißburgunders, ebenso Rheinhessen und die Pfalz mit jeweils mehr als 1.100 Hektar. Erwähnenswerte Bedeutung besitzt der Weiße Burgunder auch an Mosel (300 Hektar) und Nahe (270 Hektar).

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