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Gönnheimer Riesling
Weingut Eymann

Gönnheimer Riesling

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Weißwein
trocken
Riesling
Pfalz
2016

Vinifikation

Die Trauben des Rieslings stammen aus den Weinlagen rund um Gönnheim. Die Lese erfolgt per Hand, gefolgt von der Spontangärung in Holzfässern und Edelstahltanks. Der 2016 Gönnheimer Riesling ist ein kräuteriger, mineralischer und schlanker Wein mit viel Zitrusfrucht und weißem Steinobst. Der Riesling passt hervorragend zu leichten Vorspeisen und Fisch, auch als Aperitif.

17,5 / 20
Foodist Punkte
Farbe: helles gelb mit goldenen Reflexen - Duft: grüner Apfel, Pfirsich, Limette, Wildkräuter - Geschmack: saftiger Wein, gut eingebundene Säure, Aromen spiegeln sich im Geschmack wieder
Carine Patricio, Sommelière bei Foodist

Weingut

Weingut Eymann

Weingut Eymann

Das Weingut Eymann aus Gönnheim wurde bereits 1984 auf den biologischen Weinanbau umgestellt, damit ist er Pionier des Anbaus in der Region Pfalz. Mittlerweile hat Vincent Eymann das Weingut übernommen und es ist Demeter zertifiziert. Dabei ist das Gebot Wein im Einklang mit der Natur zu erschaffen. Reduzierte Erträge, Spontangärung und der Ausbau in traditionellen Holzfässern verleihen ihnen Komplexität sowie ein enormes Lagerungspotenzial.

Steckbrief

Weintyp
Weißwein
Geschmack
trocken
Jahrgang
2016
Rebsorte(n)
Riesling
Region
Pfalz
Ausbau
Edelstahltank
Weingut
Weingut Eymann
Lagerfähigkeit
bis 3 Jahre
Trinktemperatur
8–10 °C
Foodist Punkte
17,5 / 20
Sulfit
Artikelnummer
SW14203

Rebsorte

Riesling

Riesling

Anbau

Der Riesling ist eine langsam reifende Rebsorte, deren prägendes Element die fruchtige Säure ist. Deshalb ist er prädestiniert für die nördlichen Anbaugebiete, wo er in der späten Herbstsonne seine Reife vollendet. Er stellt die höchsten Ansprüche an die Lage (Energie), dafür aber geringe Ansprüche an den Boden. Je nach Standort (Bodenart und Mikroklima) bringt er sehr unterschiedlich nuancierte Weine. Optimale Bedingungen bieten die wärmespeichernden steinigen Steillagen entlang der Flusstäler.

Bedeutung

Er gilt als das Aushängeschild des deutschen Weinbaus, wie keine andere Rebsorte bestimmt der Riesling das weltweite Image der 13 deutschen Anbauregionen. Deutschland gilt als Heimat des Rieslings, denn immerhin stehen mit über 23.400 Hektar rund 50 Prozent aller Rieslinge der Welt in deutschen Weinbergen.
Im Rheingau nimmt der Riesling mit fast 2.500 Hektar fast 80 Prozent der dort verfügbaren Rebfläche in Anspruch. Daneben zählen zu den wichtigsten Riesling-Produzenten die Anbaugebiete Mosel (5.400 Hektar), Pfalz (5.800 Hektar), Rheinhessen (4.400 Hektar), Württemberg (2.100 Hektar), Baden (1.100 Hektar) sowie die Nahe (1.200 Hektar). In elf von dreizehn deutschen Anbaugebieten gehört der Riesling zu den "Classic"-Rebsorten.

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