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Weißer Burgunder
Tina Pfaffmann

Weißer Burgunder

7,50 €
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Weißwein
trocken
Weißburgunder
Pfalz
2016

Vinifikation

Die Burgundertrauben wachsen auf Böden, die überwiegend aus Kalk (80%) und Ton bestehen. Zu Beginn des Oktobers werden nur die besten Trauben aus der Frankweiler Kalkgrube gelesen. Halten Sie das Glas des weißen Burgunders an die Nase und es steigt direkt ein feiner Duft von weißer Orangenblüte aus dem Glas. Nach dem ersten Schluck schmecken Sie die reife gelbe Frucht, weich abgerundet von einer feinen Mandelnote. Genießen Sie ihn gern solo, er eignet sich besonders gut zur leichten Küche oder zu Fisch oder fein gewürzten Fleischgerichten.

16,0 / 20
Foodist Punkte
Farbe: helles goldgelb - Duft: weisse Blüten, sehr floral, Orangenblüte, Reineclaude - Geschmack: am Gaumen einen saftigen und leicht zugänglicher Wein, Mandeln im Abgang
Carine Patricio, Sommelière bei Foodist

Weingut

Tina Pfaffmann

Tina Pfaffmann

Qualität auf höchstem Niveau, auch wenn Qualität von quälen kommt!
Mein Charakter soll sich in meinen Weinen widerspiegeln. Ich bin eigensinnig, fröhlich und voller Lebensfreude. Mein Beruf ist mein Leben und Sie dürfen dies mit mir teilen!

Rolf und Moni Pfaffmann - ihnen habe ich dies alles zu verdanken. Den Grundstein - unser Weingut - ihre Unterstützung und ihr Glauben an mich, haben uns zusammen auf den richtigen Weg geführt. Qualitativ den härtesten aber schönsten Weg zu gehen.

Steckbrief

Weintyp
Weißwein
Geschmack
trocken
Jahrgang
2016
Rebsorte(n)
Weißburgunder
Region
Pfalz
Ausbau
Edelstahltank
Weingut
Tina Pfaffmann
Lagerfähigkeit
bis 1 Jahr
Trinktemperatur
8–10 °C
Foodist Punkte
16,0 / 20
Sulfit
Artikelnummer
SW14150

Rebsorte

Weißer Burgunder

Weißer Burgunder

Anbau

Die Ansprüche des Weißburgunders an Boden und Klima deuten auf die Verwandtschaft mit dem Spätburgunder hin. Diese Ansprüche sind hoch: bevorzugt werden warme, möglichst tiefgründige und kräftige Böden sowie exponierte, trocken-warme Lagen. Die Sorte bereitet im Anbau wenig Probleme und kann durch eine lange Reifezeit hohe Mostgewichte erreichen.

Bedeutung

Nicht nur hier zu Lande, sondern auch bei unseren Nachbarn ist der Weißburgunder vertreten. In Frankreich heißt die Sorte Pinot Blanc, in Italien Pinot Bianco, auch in Österreich, der Schweiz oder Slowenien ist die Sorte verbreitet. Die deutschen Winzer entdecken mehr und mehr den Wert dieser eleganten Rebsorte. Knapp 4.800 Hektar oder 4,7 Prozent der deutschen Rebfläche sind derzeit mit der Sorte bestockt, die überall dort gedeiht, wo es für den Riesling schon zu heiß ist. Seit mehreren Jahrzehnten beobachten wir einen stetigen Aufwärtstrend, eine Verdoppelung der Rebfläche innerhalb des letzten Jahrzehnts. Baden gilt mit mehr als 1.400 Hektar als eine Hochburg des Weißburgunders, ebenso Rheinhessen und die Pfalz mit jeweils mehr als 1.100 Hektar. Erwähnenswerte Bedeutung besitzt der Weiße Burgunder auch an Mosel (300 Hektar) und Nahe (270 Hektar).

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