Stag

Süß, salzig, mild, aromatisch – Stag hat sie alle! Die Äußeren Hebriden bieten alles, was das von Reiselust erfüllte Herz wünscht. Inmitten der kargen, von Flechten und Moosen durchzogenen Landschaft der Insel Lewis liegt der Hauptort Stornoway – 8.000 Einwohner groß und Heimat der Stag Bakery. Stag ist das Aushängeschild für feinste schottische Backwaren, zu denen vor allem Shortbread, Cheese Sticks und Pastries zählen. Obwohl die Manufaktur bereits seit 1885 existiert, hat sich an der traditionellen Handarbeit nicht viel geändert. Die Produktion ist gewachsen, die Öfen auf dem neusten Stand, doch die Rezepte, die Hingabe und der Qualitätsanspruch blieben unverändert. Charlie MacDonald lenkt seit 1993 die Geschicke von Stag mit feinfühliger Präzision und unbändiger Vision. Die Shortbreads haben unzählige Great Taste Awards gewonnen, der Versand erfolgt in viele internationale Länder. Trotzdem bleibt Stag sich und seiner Heimat treu. Noch immer beliefern zwei mobile Stände die Einwohner von Stornoway und Umgebung mit frischen Backwaren aus der Stag Bakery.

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