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202008-Winter-Smoothie-Bowl

Winter Smoothie Bowl

Unsere Winter Smoothie Bowl verfürt auch an kalten Tagen den Gaumen - mit Äpfeln, Granola und natürlich einer ordentlichen Prise Zimt!

Aufwand

Leicht
Niveau
80
Min.
Vorbereitung

Zutaten 2 Portion(en)

Für die Smoothie Bowl

  • 200 g Mandeljoghurt (oder ein anderer pflanzlicher Joghurt)
  • 50 ml Apfelessig
  • 40 g Cashews
  • 2 Datteln
  • 1 roter Apfel
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise gemahlener Ingwer

Für das Topping

  • 3 EL Granola
  • 3 EL Ahornsirup
  • 2 EL SIrup
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 roter Apfel
  • 1 Prise Zimt

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Cashews für ca. 1 Stunde in Wasser einweichen, dann das Wasser abgießen.
  2. Schritt 2

    Zusammen mit den anderen Smoothie-Zutaten in einem Mixer pürieren und in eine Schüssel geben.
  3. Schritt 3

    In einer Pfanne etwas Kokosöl erhitzen.
  4. Schritt 4

    Apfel in Scheiben schneiden und mit Ahornsirup marinieren.
  5. Schritt 5

    Apfelscheiben kurz von beiden Seiten in der Pfanne anbraten, bis sie karamellisiert sind.
  6. Schritt 6

    Anschließend zusammen mit dem Granola auf der Smoothie Bowl verteilen.
  7. Schritt 7

    Mit etwas Zimt würzen und servieren.

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