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202111_Rezeptwelt_Tomatensuppe

Tomatensuppe mit Grilled Cheese Croûtons

Schnelle und leckere Tomatensuppe mit knusprigen Croûtons.

Aufwand

Leicht
Niveau
15
Min.
Vorbereitung

Zutaten 2 Portion(en)

  • 1 Flasche Tomatensuppe (z.B. von Kösters)
  • 2 große Scheiben Brot
  • 2 EL vegane Butter oder Margarine
  • 4 Scheiben veganer Käse
  • 1 Stängel frischer Basilikum

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Tomatensuppe nach Packungsanweisung erhitzen.
  2. Schritt 2

    Währenddessen die erste Brotscheibe auf einer Seite mit veganer Butter bestreichen. Mit der Butterseite nach unten in eine Pfanne legen, den veganen Käse darauf verteilen, die zweite Brotscheibe ebenfalls buttern und mit der Butterseite nach oben auf den Käse legen. Bei mittlerer Hitze ca. drei Minuten braten, dann wenden und die andere Seite drei Minuten braten.
  3. Schritt 3

    Basilikumblätter abzupfen und grob hacken.
  4. Schritt 4

    Suppe auf zwei Schüsseln aufteilen. Grilled Cheese Sandwich aus der Pfanne nehmen, in kleine Würfel schneiden und die Suppe damit garnieren. Zum Schluss Basilikum darauf verteilen.

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