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202109_Rezeptwelt_Pumpkin_Spice_Cookies

Pumpkin Spice Cookies

Mit Zutaten wie Walnüssen, Schokodrops und Mehl lassen sich super leckere Cookies zaubern. Das Kürbispüree sorgt für wunderbar saftige Kekse, während das Pumpkin Spice Gewürz den Cookies eine leichte Würze verleiht.

Aufwand

Leicht
Niveau
20
Min.
Vorbereitung
12
Min.
Zubereitung

Zutaten 30 Portion(en)

  • 200 g Mehl
  • 0.5 TL Natron
  • 2 TL Pumpkin Spice Gewürz
  • 1 Prise Salz
  • 50 g brauner Zucker
  • 50 g weißer Zucker
  • 90 ml Sonnenblumenöl
  • 140 g Kürbispüree
  • 50 g gehackte Walnüsse
  • 50 g Schokodrops

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl mit Natron, Gewürzmischung, Salz und beiden Zuckersorten vermischen. Öl und Kürbispüree hinzufügen und alles mit einem Teigschaber oder Holzlöffel zu einem Teig vermischen. Zum Schluss die Walnüsse und Schokodrops unterheben. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, auf das Backblech legen und leicht flach drücken. Ausreichend Abstand zwischen den Keksen lassen. 10 bis 12 Minuten backen und fertig sind die herbstlichen Cookies!

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