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Peanut Butter & Jelly Bites

Mit nur 7 Zutaten bekommt ihr leckere Peanut Butter & Jelly Bites hin! Nur gute Zutaten und so sättigend, dass sie sich perfekt für den kleinen, großen Hunger eignen.

Aufwand

Leicht
Niveau
30
Min.
Vorbereitung

Zutaten 7 Portion(en)

  • 7 TL Erdbeermarmelade
  • 7 frische Medjool Datteln
  • 50 g Haferflocken
  • 40 g geschrotete Leinensamen
  • 60 g Erdnussbutter Crunchy
  • 1 halber TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Kokosraspeln zum Verzieren

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Ein flache Behältnis mit Backpapier auslegen und 7 kleine Kleckse Erdbeermarmelade darauf verteilen. Für 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
  2. Schritt 2

    Kurz vor Ende der Gefrierzeit die Bällchen vorbereiten: Datteln, Haferflocken, Leinsamen, Erdnussbutter, Zimt und Salz in einen Mixer geben und zu einer leicht klebrigen Masse mixen. Bei Bedarf mehr Datteln hinzufügen.
  3. Schritt 3

    Mit Hilfe eines Esslöffels nun jeweils einen Teil der Masse auf der Handfläche zu einem flachen Kreis drücken, einen Marmeladen-Klecks darauf geben und vorsichtig zusammenfalten. Zu einem Bällchen rollen. Die fertigen Bällchen in Kokosraspeln wälzen und im Kühlschrank lagern

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