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202206_Rezept_Blog_Grilled-Cheese-Sandwich

Grilled Cheese Sandwich mit Pilzen und Trüffel Chips

Mhhh dieses leckere Grilled Cheese Sandwich ist super easy gemacht und perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch!

Aufwand

Leicht
Niveau
20
Min.
Vorbereitung
20
Min.
Zubereitung

Zutaten 2 Portion(en)

  • 125 g Pilze (z.B. Champignons)
  • 1 kleine Schalotte
  • 3 EL Butter
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 große Prise brauner Zucker
  • 1 EL frischer Thymian
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 40 g geriebener Mozarella
  • 40 g geriebener Cheddar oder Gouda
  • 4 Scheiben Sauerteigbrot
  • 2 Hand voll Kessel Chips mit schwarzem Trüffel (z.B. von "Chipzz")

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Pilze in Scheiben schneiden und Schalotte schälen und fein würfeln. 1 EL Butter und das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Schalotte und Zucker ca. 5 Minuten darin anbraten, bis die Schalotte weich wird. Pilze und Thymian hinzufügen und braten, bis die Pilze braun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Schritt 2

    Beide Käsesorten mischen.
  3. Schritt 3

    Brotscheiben jeweils auf einer Seite mit Butter bestreichen. Zwei Scheiben mit der gebutterten Seite in die Pfanne legen, mit etwas Käse bestreuen, dann die Pilze darauf verteilen und mit noch etwas Käse bestreuen. Die anderen Brotscheiben mit der Butterseite nach oben darauflegen. Bei mittlerer Hitze braten und nach ca. 4 Minuten vorsichtig wenden (aufpassen, dass das Brot nicht anbrennt).
  4. Schritt 4

    Sobald auch die andere Seite goldbraun gebraten und der Käse geschmolzen ist aus der Pfanne nehmen, einmal mittig durchschneiden und mit den Trüffel Chips servieren.

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