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Rezept_07-1

Cheesecake-Stangen

Aufwand

Mittel
Niveau
20
Min.
Vorbereitung
15
Min.
Zubereitung

Zutaten 20 Portion(en)

  • 1 Packung frischer Filo- oder Yufkateig
  • 1 Ei
  • 400 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 32 g Vanillezucker
  • 76 g Zucker
  • 200 g Marmelade (z.B. Brombeer)

Utensilien

Backblech

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Backofen auf 180° C vorheizen, Filo-Teig nach Packungsanleitung zubereiten. Ei trennen.
  2. Schritt 2

    Frischkäse, 24 g Vanillezucker, 76 g Zucker und Eigelb vermengen und glattrühren. Dann die Marmelade unterrühren.
  3. Schritt 3

    Je ein Teigblatt (bestehend aus 2 dünnen Schichten) vertikal halbieren und je 1 EL der Masse auf den unteren zwei Drittel des Teiges verteilen, rechts und links einen Rand von 1 cm aussparen. Oberes Drittel des Teiges dünn mit Eiweiß bestreichen, Seitenränder links, rechts und unten über die Füllung einschlagen und vom Körper weg einrollen.
  4. Schritt 4

    Die gefüllten Cheesecake-Stangen mit der Naht nach unten auf ein Blech mit Backpapier legen. Stangen mit Eiweiß bestreichen und den restlichen Vanillezucker darüberstreuen. Im Backofen ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

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