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202109_Rezeptwelt_AvocadoSandwich

Avocado Sandwich

Du hast mal wieder Lust auf ein richtig leckeres frisches Sandwich? Dann probiere doch mal unser cremiges Avocado Sandwich mit Sprossen aus - Soo lecker und perfekt für dein nächstes Frühstück oder Lunch!

Aufwand

Leicht
Niveau
10
Min.
Vorbereitung

Zutaten 2 Portion(en)

  • 2 Avocados
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 große Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 20 g Romanasalat
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 4 EL Veganer Frischkäse
  • 20 g Foodist Sprossen
  • 1 Bund Radieschen

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Avocados halbieren und das Fruchtfleisch entfernen. Avocado grob zerdrücken und mit Limettensaft beträufeln. Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit Salz und Pfeffer unter die Avocado mischen. Salat waschen und trocknen lassen.
  2. Schritt 2

    Die Brotscheiben kurz toasten. Anschließend 2 Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen und die Avocadocreme darauf verteilen. Mit dem Salat, Sprossen und Radieschen belegen. Die anderen 2 Brotscheiben auf die beiden Brote verteilen, diagonal durchschneiden und servieren.

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