Getrocknete Tomaten

Was bei uns Foodisten beziehungsweise in der Küche niemals fehlen darf? Getrocknete Tomaten. Der Grund: Sie peppen jedes mediterrane Gericht auf und verwandeln jede noch so schnöde Pastasauce mir nichts, dir nichts, in eine Delikatesse. Damit werden weitere Gewürze fast schon überflüssig! Aber auch bei einem Basisprodukt gibt es massive Qualitätsunterschiede. Für diese Pomodori secchi werden ausschließlich sonnengereifte, aromatische Tomaten aus Italien verwendet. Sie werden nach einem traditionellen Verfahren in der Sonne und nur mit etwas Kochsalz verfeinert getrocknet. Freu dich an diesem frischen Basisprodukt der aromatischen mediterranen Küche: Klein gehackte getrocknete Tomaten, ob eingeweicht oder mitgekocht, intensivieren deine Saucen und würzen auch dein Gemüse in der Pfanne im Handumdrehen.