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Amaranth, Teff & Quinoa Pasta
Pasta Natura

Amaranth, Teff & Quinoa Pasta

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Eigenschaften

Produktinformationen

Das Piemont ist eine der größten Genussregionen Italiens und nicht bloß wegen der eigentlich gar nicht existenten „Piemont-Kirsche“ berühmt. Von Asti über Martini bis zum aromatischen Gorgonzola – die verführerischen Gaumenfreuden des Piemonts sind so zahlreich wie vielfältig und für echte Feinschmecker immer wieder eine Reise in den Nordwesten Italiens wert. Während Sie die Straßen zwischen Cuneo, einer der wichtigsten Piemont-Städte, und der kleinen Gemeinde Villafalletto entlangfahren, begegnen Ihnen neben Mais- und Buchweizenfeldern auch allerhand außergewöhnliche Hektar bewirtschaftetes Land. Denn auf den ökologischen Anbauflächen der italienischen Manufaktur „Pasta Natura“ gedeihen nicht nur Getreide, Bohnen und Linsen, sondern auch Kichererbsen, Kastanien und sogar Haselnüsse. Am Fuße der Alpen widmet sich das Unternehmen der Produktion von glutenfreien Teigwaren, deren Rohstoffe teilweise biologisch angebaut und auf dem nahegelegenen Hof unmittelbar zu Mehl verarbeitet werden. Durch die kurzen Transportwege und die niedrigen Temperaturen bei der Weiterverarbeitung der Naturalien bleiben alle wichtigen Nährstoffe der Pflanzen erhalten, was auch dem Aroma der handgemachten Nudeln zugutekommt. Mit der zarten Variante aus Amaranth-, Teff- und Quinoa-Mehl kommen endlich auch Menschen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit wieder in den Genuss echt italienischer Pasta. Insbesondere das aus der afrikanischen Zwerghirse hergestellte Teffmehl erfreut sich bei Superfoodies aufgrund seiner wertvollen Nährstoffe seit Neuestem großer Beliebtheit. Richtig authentisch piemontesisch wird’s jedoch erst mit in Olivenöl geschwenkten Steinpilzen, frischem Rübengemüse oder Paprika und schwarzen Oliven.

Maismehl, Reismehl, Amaranthmehl (10%), Teffmehl (5%), Quinoamehl (5%).
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 1.365 kJ
(323 kcal)
Fett 2,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 60,0 g
davon Zucker 2,0 g
Eiweiß 8,3 g
Salz 0,00 g
Italien
Pasta Natura S.r.l.
Via Cantarane, 1/B
12020 Villafalletto CN
Glutenfreie Nudeln aus Amaranthmehl, Teff und Quinoa
Artikelnummer
SW14973

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