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Grupft's Huhn
Metzgerei Max

Grupft's Huhn

3,55 €

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Produktinformationen

Da hatte die Metzgerei Max aber ein ganz gewaltiges Hühnchen zu rupfen. Pulled Chicken im Glas nennen sie ihr „Gerupft's Huhn“ - angelehnt an das klassische Pulled Pork. Dabei kommt zartes Hühnchenfleisch mit Gewürzen in einen Vakuumbeutel und wird anschließend schonend und sacht bei 8 Stunden „sous vide“ gegart. Das Fleisch bleibt herrlich saftig und kann langsam und intensiv alle Aromen der Kräuter und Gewürze aufnehmen. Ist es fertig, genießt das Hühnchen noch eine Runde über Buchenholzrauch, über dem es einen deftigen BBQ-Touch erhält. Das gerupfte Huhn schmeckt bestens mit Coleslaw im Brötchen, passt aber ebenso zu schönen Speck-Bratkartoffeln und Bohnen.

Hühnerfleisch, Speisesalz, Gewürze (u.a. Senf), Würze, Rohrohrzucker, Rauch.
Senf
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 1.057 kJ
(253 kcal)
Fett 17,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 5,6 g
Kohlenhydrate 0,6 g
davon Zucker 0,3 g
Eiweiß 24,4 g
Salz 0,90 g
Deutschland
M. Max Fleischerfachgeschäft GmbH
Quetschenweg 32
95030 Hof
Hühnerfleischzubereitung
Artikelnummer
SW13687

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