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Brotgenuss - Reismehlmischung
Komeko

Brotgenuss - Reismehlmischung

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Eigenschaften

Produktinformationen

Es ist unumstritten: Deutschland ist eine Brot-Nation. In kaum einem anderen Land findet sich solch eine Vielfalt an hellen und dunklen Brotlaiben wie hierzulande. In den meisten Fällen enthält das duftende Backwerk jedoch Gluten, ein Klebereiweiß, das für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie ein rotes Tuch darstellt. Beim Backen „einfach so“ auf glutenhaltiges Mehl zu verzichten, ist jedoch gar nicht so leicht, da ohne das Gluten auch das Bindemittel fehlt. So stellt glutenfreies Backen für Viele bisher eine große Herausforderung dar. Wie gut, dass Elisabeth Panknin von der Manufaktur „KOMEKO“ auf einer Japanreise auf ein Mehl gestoßen ist, mit dem glutenfreies Backen genauso leicht von der Hand geht, wie mit Weizenmehl und Co. Und das ganz ohne Einbußen in Konsistenz und Geschmack. Im Gegenteil: Die drei hochwertigen „KOMEKO“ Reismehle weisen auch ohne Verdickungsmittel und Binder eine besondere Klebrigkeit auf, sodass sich daraus selbst Pizza ganz ohne zusätzliches Mehl oder Stärke zaubern lässt. Bei der Auswahl ihrer Reissorten vertraut Elisabeth auf die jahrzehntelange Erfahrung japanischer Reisbauern, auch die Verarbeitung der Reiskörner erfolgt nach traditionellen Verfahren in einem Familienbetrieb in einer Präfektur im Süden des Landes. Mit der „KOMEKO“ Brotgenuss - Reismehlmischung erreicht die glutenfreie Küche eine köstliche neue Dimension. So steht der nächsten Flammkuchen-Party endlich auch ohne Gluten nichts mehr im Wege.

Reismehl (100%).
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 1.541 kJ
(363 kcal)
Fett 1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 80,8 g
davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe 0,7 g
Eiweiß 6,7 g
Salz 0,03 g
Japan
KOMEKO GmbH
Venusberg 16
20459 Hamburg
Reismehl
Artikelnummer
SW15166

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