Cuvée Rouge No. 1, alkoholfrei
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Vinifikation
- Alkoholfreie Cuvée Rouge No. 1
- Merlot & Spätburgunder von der Mosel
- Samtig-griffig, dunkle Frucht & Röstaromen
Weinchen gefällig? Aber du hast noch was vor? Dann probiere mal die alkoholfreie Cuvée Rouge No. 1 von Kolonne Null! In einem besonderen Vakuum-Verfahren wird die württembergische Rotweincuvée aus Spätburgunder und Merlot entalkoholisiert und in ein fröhliches Weingetränk von maximal 0,3% vol. verwandelt. Was bleibt, ist die griffige und satte Rotwein-Aromatik: dunkle Früchte duellieren sich mit trockenen Tanninen (dank Barrique-Lagerung) und würzigen Röstaromen. Du bekommst fast alles, was einen fleischigen und voluminösen Rotwein ausmacht. Toll zu Wild, gebackenem Camembert und Käseplatten.
Weingut
Kolonne Null
Wie kommt man auf die Idee, alkoholfreie Weine zu entwickeln? Philipp und Moritz tranken gerne mal das ein oder andere Glas – ständig Alkohol zu trinken fanden der Künstler und der Unternehmer dann aber doch nicht so toll. Eine Alternative zu alkoholischen Getränken und langweiligen Limos oder Säften musste her. Das Angebot in Supermärkten und Onlineshops über zeugte die beiden weniger, also nahmen sie die Sache selbst in die Hand. 2018 gründeten sie in Berlin ihr Start-up „Kolonne Null” und tüfteln seitdem an erstklassigen aus ganz Europa bezogenen Weinen. Per Vakuumdestillation wird der Alkohol entzogen, wobei der Geschmack erhalten bleibt. Alkoholfreier Wein ist also alles andere als Traubensaft und perfekt für alle, die Wein und Sekt mögen, aber auf Alkohol verzichten.
Steckbrief
- Weintyp
- Rotwein
- Rebsorte(n)
- Spätburgunder, Merlot
- Region
- Mosel
- Ausbau
- Edelstahltank, Barrique
- Weingut
- Kolonne Null
- Trinktemperatur
- 14–16 °C
- Zutaten
- Alkoholfreier Wein, Saccharose, Kohlensäure, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid.
- Hinweis
- Rebsorten: Lemberger, Spätburgunder, Barrique Cabernet/Merlot
- Alkoholgehalt
- 0,26 % vol
- Nährwerte
-
Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml Brennwert 64 kJ
(15 kcal)Fett 0,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate 2,4 g davon Zucker 2,4 g Eiweiß 0,0 g Salz 0,00 g - Inverkehrbringer
- KOLONNE NULL GmbH
Hobrechstraße 65
12047 Berlin
Deutschland - Bezeichnung des Lebensmittels
- Cuvée Rouge No. 1, alkoholfrei
- Artikelnummer
- SW19041
