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Sauvignon Blanc 2016
Knewitz

Sauvignon Blanc 2016

10,50 €
%
5 % Rabatt ab 6 Flaschen

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Weißwein
trocken
Sauvignon Blanc
Deutschland
Rheinhessen
2016

Vinifikation

Drei Erntegänge bedarf es, um genau den Sauvignon Blanc zu bekommen, den das Weingut Knewitz Genießern und Feinschmeckern bieten möchte. Der Aufwand lohnt sich und wird mit einer besonders komplexen Sensorik belohnt. Der Sauvignon Blanc 2016 zeigt sich mit einer ausgeprägten Mineralik, die durch die mit Muschelkalk durchsetzten Böden der Weinhänge bei Appenheim, Rheinhessen zustande kommt. In der Nase steigt zunächst quirlige Limette und deutliche Gras-Noten auf. Zitrus, Papaya und Quitte sorgen für einen sehr fruchtigen und deutlich mit Säure spielenden Körper am Gaumen. Den Abgang bestimmt die angesprochene Mineralik – kernig und direkt auf den Punkt.

18,0 / 20
Foodist Punkte
Farbe: helles gelb mit grünen Reflexen - Duft: in der Nase steigt zunächst Limette und deutliche Gras-Noten auf. Zitrus, Papaya und Quitte sorgen für einen weiteren Cocktail - Geschmack: am Gaumen sehr fruchtigen und deutlich mit Säure spielender Wein
Jan Kaeten, Chief Wine Officer bei Foodist

Weingut

Knewitz

Knewitz

Das Familienunternehmen mit langjähriger Tradition wird von waschechten Rheinhessen geführt. Sie sind in den Weinbergen groß geworden und kennen die Böden und das Klima ihrer Heimat. Auf den 20 Hektar Rebfläche in Appenheim werden traditionelle Rebsorten angebaut, die zu einzigartigen Weinen verarbeitet werden. Nur die Rebsorte, der Jahrgang und das Anbaugebiet beeinflussen den Geschmack, und verleihen jedem Jahrgang einen ganz eigenen Charakter. Die Brüder verbringen hunderte Stunden in den Weinbergen, damit die Weine später eine klare Geschichte erzählen können. Die Geschichte ihrer Herkunft und der Leidenschaft ihrer Winzer.

Steckbrief

Weintyp
Weißwein
Geschmack
trocken
Jahrgang
2016
Rebsorte(n)
Sauvignon Blanc
Herkunft
Deutschland
Region
Rheinhessen
Ausbau
Edelstahltank
Weingut
Knewitz
Lagerfähigkeit
bis 3 Jahre
Trinktemperatur
8–10 °C
Foodist Punkte
18,0 / 20
Sulfit
12,50 % vol
Weingut Knewitz
55437 Appenheim
Weißwein
Artikelnummer
SW13137

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Anbau

Die weiße Rebsorte hat ihr hauptsächliches Verbreitungszentrum im Südwesten Frankreichs, wo sie im Jahre 1710 erstmals urkundlich erwähnt wurde.
Sie hat in den letzten Jahrzehnten einen Siegeszug um die ganze Welt angetreten und wächst in Deutschland mittlerweile auf knapp 850 Hektar, die sich überwiegend auf die Anbaugebiete Pfalz, Rheinhessen und Baden verteilen.

Bedeutung

Deutsche Sauvignon Blanc-Weine überraschten in den letzten Jahren durch sehr gute Bewertungen in internationalen Verkostungen.
Das unverkennbare Merkmal des Sauvignon Blanc ist das kräftige Aroma nach Gras, Kräutern, Stachelbeeren und grünen Früchten. Er passt hervorragend zu Fischgerichten und Meeresfrüchten oder auch zu Pasta mit Sahnesaucen.

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