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Tatarbasis
JCG Cooking

Tatarbasis

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Produktinformationen

Es ist die köstliche Idee eines Familienunternehmens in der kleinen Stadt Waregem im flämischen Teil Belgiens: Hier befindet sich seit Jahrzehnten das Restaurant „De Koetsier“ von Catho Goossens Vater, in dem dieser seit jeher sein berühmtes Steak-Tatar servierte. Wie bekannt ist, benötigt man dafür eine ganze Reihe von Zutaten: Zwiebeln, Kapern, Gurken, Worcestersauce, etc.. Und am Ende muss man noch ein Eigelb und vielleicht etwas Mayonnaise hinzufügen. Das Problem: Man wird nie genau die gleiche Menge an Zutaten, z. B. an Tabasco verwenden, sodass der Geschmack jedes Mal variiert. Ein Ärgernis, dass den Vater sogar zeitweise dazu brachte, sein Tatar von der Karte zu nehmen. Aus diesem Grund schlug die Tochter und „JGC Cooking“-Gründerin vor, dass er die Zutaten doch einfach im Voraus zubereitet. Gesagt, getan – und nach einer langen Suche und viel Experimentieren kam die Tatar Gewürzmischung heraus, die alles mitbringt, was ein gutes Tatar braucht. Zunächst benutzte der Vater seine Mischung nur für den eigenen Gebrauch, in der Küche seines Restaurants. Aber die Idee, das Produkt auch zu verkaufen, reifte nach und nach, wie ein gutes Rezept es ebenfalls tut. Und so kam es: Die geniale Mischung ist eine tolle Basis und es dauert buchstäblich
nur zwei Minuten, um damit ein perfektes Steak-Tatar zuzubereiten. Das Beste: Man muss bis auf das Fleisch keinerlei Zutaten kaufen, da alles Nötige bereits in der Mischung enthalten ist, noch dazu all handmade! Bon appétit!

Schalotten, Kapern, Gurke, Petersilie, Malzessig, Gerste, Essig, Melasse, Zucker, Salz, Tamarindenextrakt, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Aroma, Sojasoße, rote Paprika, Pfeffer, Senf, Tomatenmark, Paprikapulver, Käse, Sojabohnen, Weizen, Milch.
Glutenhaltiges Getreide, Milch, Soja, Senf
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 301 kJ
(72 kcal)
Fett 2,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 9,2 g
davon Zucker 4,0 g
Eiweiß 3,6 g
Salz 5,80 g
Belgien
JCG Cooking
Guido Gezellestraat 27
8790 Waregem
Tatargewürzmischung
Artikelnummer
SW15929

Kundenbewertungen

Durchschnittliche Kundenbewertung

aus 1 Bewertung

Verifizierter Kauf

wird nachgekauft

am 25.01.2019

Super gelungenes Produkt um schnell und einfach ein perfektes Beef Tartar zu machen! Danke auch für das tolle Rezept im Magazin!
Wird definitiv nachgekauft!

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