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Spirituosen sind alkoholhaltige Getränke, die für den menschlichen Verzehr und Genuss bestimmt sind. „Spiritus“ wird aus dem Lateinischen abgeleitet und heißt „Geist“. Laut Verordnung des Europäischen Parlaments muss eine Spirituose mindestens 15 Prozent Alkohol enthalten. Eierlikör macht hier die Ausnahme mit 14 Prozent. Durch die Vergärung von zuckerhaltigen Lösungen von Getreide oder durch das Einlegen (Mazerieren) von Beeren und Früchten entsteht Alkohol. Im Anschluss erfolgt das einfache oder mehrfache Brennen (Destillation). Zu Spirituosen zählen unter anderem Anis, Arrak, Absinth, Brandy, Calvados, Champagner, Kornbrand, Topinambur, Grappa, Gin, Pastis, Rum, Kirschwasser, Mezscal, Whiskey, Mirabellenbrand, Kümmel, Wodka und Eierlikör.

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