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Olivenpulver
FoPo

Olivenpulver

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Eigenschaften

Produktinformationen

Wie heißt es so schön? „Wahre Schönheit kommt von innen”. Warum soll, was für den Menschen gilt, nicht auch auf andere Lebewesen oder sogar Lebensmittel zutreffen? Das fragten sich vor rund eineinhalb Jahren drei begeisterungsfähige Studenten der Lebensmittelbranche, die sich im Rahmen des „Thought for Food”-Wettbewerbs mit nachhaltigen Produktionsmöglichkeiten auseinandersetzten. Bestürzt von den Massen an Lebensmitteln, die täglich wegen ihrer Größe oder kleinerer Schönheitsfehler aussortiert werden, war die Mission schnell klar: „Hässliche” Lebensmittel retten – aber bitte auf genüssliche Art! Mit dem nötigen Know-how aus ihrem Studium und ein paar kreativen Ideen entwickelten sie innovative Fruchtpulver, die „FoPos” (= Food Powder), welche aus aussortiertem Obst und Gemüse bestehen und den abgelehnten Früchten einen zweiten Frühling bescheren. In Supermärkten und auf Wochenmärkten sammelt „FoPo” dafür ausrangierte Lebensmittel, trocknet sie schonend und mahlt sie zu feinem Pulver. Der Trocknungsprozess verlängert nicht nur die Haltbarkeit der frischen Früchte auf bis zu zwei Jahre, sondern erhält auch einen Großteil ihrer Nährstoffe und verleiht ihnen einen beeindruckend intensiven Geschmack. Selbst Reste aus der Olivenölproduktion sowie von Dosenoliven verwandeln sich so plötzlich in ein fruchtiges Geschmackserlebnis mit angenehmer Salznote. Die Einsetzbarkeit der Pulver scheint schier unermesslich, reicht bei den herzhaften Varianten von würzigen Burgersaucen über cremige Dips bis hin zu knackigen Dressings. Da wünscht man sich ja schon fast, dass ruhig noch ein paar mehr Früchte schief und krumm auf die Welt kommen…

Oliven (86%), Salz.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 3.129 kJ
(748 kcal)
Fett 73,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 9,2 g
Kohlenhydrate 14,0 g
davon Zucker 0,0 g
Ballaststoffe 6,3 g
Eiweiß 9,2 g
Salz 13,80 g
Deutschland
FoPo GmbH
c/o Kraftwerk
An der Weide 50
28195 Bremen
Olivenpulver
Artikelnummer
SW14881

Kundenbewertungen

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aus 1 Bewertung

Verifizierter Kauf

hervorragendes Produkt

am 26.02.2018

Bereits beim Öffnen der kleinen Tüte hat man diesen wunderbaren Duft von frischen Oliven in der Nase. Ich hätte nicht bedacht, dass Pulver so geschmacksintensiv sein kann! Mittlerweile benutze ich es auf Tomate-Mozzarella, auf Fleisch und im Salat. Es rundet Gerichte mit einem feinen Olivengeschmack ab, ohne, dass man auf ganze Oliven beißen muss.

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