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Bourgogne Aligoté AOP 2016
Domaine Henri Delagrange

Bourgogne Aligoté AOP 2016

14,90 €

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Weißwein
trocken
|aligote|
Frankreich
Burgund
2016

Vinifikation

Die Rebsorte Aligoté hat es häufig schwer, sich gegen Chardonnay durchzusetzen, der in den gleichen Regionen im Burgund angebaut wird. Die Trauben des Aligotés entfalten eher flache Aromen – frisch und schlicht. Die Domaine Henri Delagrange schafft es aber, das knackige und säurebetonte Profil fein und raffiniert herauszuarbeiten. Der „Bourgogne Aligoté AOP 2016“ funktioniert als Solo-Wein ebenso wie als Begleitwein – entgegen der gängigen Wahrnehmung. Sie erleben einen spannenden Weißwein, dessen Fruchtaromen wie Apfel und Quitte toll zur Geltung kommen. Im Abgang überrascht der trockene Weißwein mit einem Hauch Zitrusfrucht. Da er im Stahltank ausgebaut wird, besitzt er einen schlanken Körper und ist leicht trinkbar. Der „Bourgogne Aligoté“ passt gut zu Meeresfrüchten, würzigen Terrinen und Grillfleisch.
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18,0 / 20
Foodist Punkte
ausgesprochen fruchtig mit verschieden Aromen wie grüner Apfel, Quitte und Weißdorn, am Gaumen lebhaft, im Abgang leichte Zitrus-Noten
Jan Kaeten, Chief Wine Officer bei Foodist

Steckbrief

Weintyp
Weißwein
Geschmack
trocken
Jahrgang
2016
Rebsorte(n)
|aligote|
Herkunft
Frankreich
Region
Burgund
Ausbau
Edelstahltank
Weingut
Domaine Henri Delagrange
Passt zu
Schinken-Terrine mit Petersilie gewürzt, Grillfleisch, gebratenem Fisch, Chitterling Wurst, Meeresfrüchten, Salaten
Lagerfähigkeit
bis 3 Jahre
Trinktemperatur
10–12 °C
Foodist Punkte
18,0 / 20
Sulfit
12,00 % vol
Domaine Henri Delagrange et fils
Proprietaire Recoltant
21190 Volnay, Côte d'Or
Weißwein
Artikelnummer
SW15304

Kundenbewertungen

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