Original Jackfruit

Noch letztes Jahr liefen wir uns die Hacken ab, um den Star aus den Tropen – die Jackfrucht – zu finden. Heute ist das deutlich easier – und so bekamen wir sie kürzlich sogar in unsere Foodist-Hallen geliefert. Der Absender: das Berliner Start-up „Djungle”, das sich voll und ganz der Jackfrucht verschrieben hat. Eingelegt in Salzwasser kommt sie im Standbeutel daher. Geschmacklich liegt sie irgendwo zwischen Ananas und Banane, einmal ordentlich gewürzt und dann gedünstet, gekocht, gebraten oder gegrillt, nimmt sie es ohne Weiteres mit Schnitzel, Frikassee oder Nuggets auf. Langeweile? Kommt hier sicher nicht auf. Dafür sorgt er schon, der Veggie-Star!