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Birds Weissbrand
Craft Circus

Birds Weissbrand

34,95 €

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Produktinformationen

„BIRDS“ Weissbrand ähnelt einem Gin, dennoch gibt es zwei wesentliche Unterschiede: Gin wird mit Neutralalkohol, Wacholder und weiteren „Botanicals“ angesetzt. „BIRDS“ hingegen nutzt als Basis einen mit Mosel-Rieslingtrauben destillierten Weinbrand und lässt den Wacholder weg. Stattdessen: Zwölf ausgesuchte Kräuter, Gewürze und Früchte aus fünf Kontinenten. In unseren Augen ist „BIRDS“ bereits jetzt ein Wegbereiter für kommende Produkte und ohne Zweifel eine der innovativstenSpirituosen der letzten Jahre.

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Drink-Syndikat Rezension

„Ein unglaublich interessantes Produkt welches den deutschen Markt um Innovation und neue Geschmackswelten erweitert. Wir lieben die vollen und kräftigen Aromen und den komplexen Charakter der internationalen Botanicals. Wer ganz genau ‚hinschmeckt‘, erkennt einen feinen Hauch von Weihnachten im Glas.“

Rezepte

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Einfacher Drink – German Mule

Leicht und erfrischend. Dezente Schärfe.

  • 4 cl „BIRDS“
  • 2 cl frischer Limettensaft
  • 15 cl Ginger Beer (z. B. „Fever Tree“)

Glas: Highball

Zubereitung: „BIRDS“ und Limettensaft zusammen mit Eiswürfeln in ein Glas geben und mit ca. 15 cl Ginger Beer auffüllen.

Garnitur: Bei Bedarf mit einem Limettenrad und Weintraube garnieren.

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Drink-Syndikat Deluxe – Bir T. Roni

Kreation: Pät Barten, Kleines Phi

Bei diesem Negroni-Twist verwendet Pät nicht nur Birds statt Gin. Er substituiert zudem roten Wermut mit „Noilly Prat Ambre“. Der süßlich-würzige Wermut basiert auf Weißweinen und wird u. a. mit Vanille und Zimt verfeinert. Die Earl Grey Infusion rundet den Drink ab.

  • 3 cl „BIRDS“
  • 3 cl Noilly Prat Ambre Wermut (oder roter Wermut)
  • 3 cl Campari
  • 1 TL Earl Grey Tee

Glas: Tumbler

Zubereitung: „BIRDS“ mit Earl Grey Tee infusionieren*. Flüssige Zutaten in ein breites, hohes Rührglas mit mehreren Eiswürfeln geben und rund 30 Sekunden verrühren. Flüssigkeit vom Eis trennen und in das Glas auf einen großen oder mehrere kleine Eiswürfel abgießen.

Garnitur: Eine Zitronenzeste über dem Drink andrücken und beigeben.

*Earl Grey Infusion
Die unverwechselbaren Bergamotte-Aromen des Earl Grey Tees können wir den Teeblättern durch eine Infusion entziehen, um sie für die Zubereitung des Drinks zu nutzen. Wir geben 1 TL Earl Grey Tee und 3 cl „BIRDS“ Weissbrand in ein kleines Glas und lassen die Mixtur bei gelegentlichem Umrühren 3–5 Minuten ziehen. Anschließend drücken wir den Tee mit einem kleinen Löffel mehrmals an den Glasrand, um zusätzliches Aroma zu lösen. Über ein kleines Sieb trennen wir den Tee von der infusionierten Spirituose.

Sulfit
42,00 % vol
Deutschland
Craft Circus GmbH
Poppenbüttler Landstr. 10
22391 Hamburg
Spirituose
Artikelnummer
SW11268

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