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Picárragos - Spargelpastete
Cantizano Salsas y Conservas

Picárragos - Spargelpastete

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Produktinformationen

Cantizano Salsas, der Name klingt nach einem spanischen Lied, das von der Sonne Andalusiens handelt. Das kleine Familienunternehmen bringt tatsächlich die spanische Sonne auf den Teller – mit ausschließlich handgemachten Produkten aus frisch geerntetem, wild wachsendem und schonend kultiviertem Gemüse. Es kommt aus dem Naturpark Los Alcornocales zwischen Atlantik und Mittelmeer und der fruchtbaren Ebene des Rio Guadalete. Für ihre Salsas verwenden „Conservas Cantizano“ keinerlei Konservierungsmittel oder Farbstoffe – haltbar werden die Produkte allein durch die Zugabe von nativem Olivenöl, Sherry-Essig, Knoblauch, Salz und Hitze. Für die köstliche Spargelcreme werden die handverlesenen Spitzen von grünem Spargel verarbeitet, der auf dem trockenen Boden der Sierra Cadiz wächst und mit Andalusiens typischen Kräutern versetzt wird (die genaue Zusammensetzung bleibt ein Geschäftsgeheimnis, versteht sich). Die Salsa lässt sich sowohl kalt als auch warm genießen: kalt auf geröstetem Brot oder Toast, am besten mit etwas Frischkäse. In Andalusien genießt man sie gerne mit geriebenem Hartkäse, Trockenfrüchten und Rosinen – ebenfalls zu geröstetem Brot. Und auch heiß ist die Creme ein Hochgenuss – etwa zu italienischer Pasta, wobei man genauso verfährt wie mit einem guten Pesto. Im Grunde kann man fast jedem Gericht, ob Suppe, jeder Art von Fleisch oder Fisch, ein paar Teelöffel hinzufügen – für ein spektakuläres Ergebnis. So schmeckt Andalusien!

Spargel, natives Olivenöl extra, Brot (Weizenmehl, Hefe, Salz), Knoblauch, Essig, Gewürze, Sonnenblumenöl, Salz.
Glutenhaltiges Getreide
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 1.385 kJ
(330 kcal)
Fett 32,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 11,3 g
Kohlenhydrate 6,5 g
davon Zucker 1,4 g
Eiweiß 3,5 g
Salz 0,87 g
Spanien
Cantizano Salsas y Conservas S.C.A.
C/San José N. 3 Paterna de Rivera
11178 Cádiz
Spargelpaste
Artikelnummer
SW16090

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