Karamellisierte Erdnüsse mit Sesam

Erdnüsse sind allseits im Salzmantel bekannt. Auch Variationen mit Pfeffer oder Honig sind mittlerweile keine Seltenheit mehr. Doch die zuckersüße Verführung mit Karamell ist etwas Besonderes. Die fein ausgesuchten Erdnüsse werden zuerst geröstet und anschließend in einer traditionellen Pfanne karamellisiert. Die Karamellisierung ist hierbei eine wahre Kunst. Denn es ist entscheidend, die Nüsse mit nicht zu wenig, aber auch nicht zu viel Zucker und Honig zu ummanteln sowie eine feine Prise Salz hinzuzufügen. Abschließend werden die Erdnüsse mit Sesam bestreut, welcher mit seinem milden Geschmack hervorragend mit dem würzigen der Erdnuss harmoniert. Die zarte Karamellschicht rundet die Leckerei ab und macht sie zu einer einzigartigen Nascherei.