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Blanc de Noir
Borell Diehl

Blanc de Noir

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Weißwein
trocken
Schwarzriesling
Pfalz
2016

Vinifikation

Weiß aus Schwarz. Der Blanc de Noir vom Weingut Borell Diehl besteht aus Trauben des Schwarzrieslings. Eine Rebsorte, die ursprünglich in Frankreich zu finden ist. Weiß gekeltert kommt dabei ein fantastischer Weißwein mit einer fruchtig prickelnden Säure zu Tage. Er ist frisch und spritzig am Gaumen und vereint dabei Frucht und angenehme Würze. Ein idealer Wein solo als Aperitif oder auch zu einer schaumigen Paprikasuppe.

17,0 / 20
Foodist Punkte
Farbe: leichte Lachsfarbe - Duft: Orangen, Birne, Apfel, Wiesenkraüter, Veilchenbonbons, schwarze Johannisbeeren - Geschmack: gut eingebundene Säure, eleganter animierender Wein
Carine Patricio, Sommelière bei Foodist

Weingut

Borell Diehl

Borell Diehl

Für Thomas Diehl, Weinküfer und Weinbautechniker ist Wein Lebensgefühl und Leidenschaft zugleich. Er ist der Motor des Betriebs, immer am Laufen und irgendwo zwischen Keller und Rebzeile zu finden. Annette ist zusammen mit der Tochter Katharina für den Dialog zwischen Wein und Genießer verantwortlich. Die Qualität und Einzigartigkeit eines Weines hat ihren Ursprung im Weinberg.
Niedrige Erträge und hohe Anforderungen an die Traubengüte sind selbst gesetzte Ziele. Deshalb ist die sehr zeitintensive Handlese, bei der die Trauben je nach Reifegrad sortiert werden, für uns eine Selbstverständlichkeit.

Steckbrief

Weintyp
Weißwein
Geschmack
trocken
Jahrgang
2016
Rebsorte(n)
Schwarzriesling
Region
Pfalz
Ausbau
Edelstahltank
Weingut
Borell Diehl
Lagerfähigkeit
bis 3 Jahre
Trinktemperatur
8–10 °C
Foodist Punkte
17,0 / 20
Sulfit
Artikelnummer
SW14170

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