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Freundeskreiswein Weiß
Bonner Manufaktur

Freundeskreiswein Weiß

8,90 €
%
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Weißwein
trocken
Cuvée
Deutschland
Rheinhessen
2016

Vinifikation

Ein Wein unter Freunden heißt in Erinnerungen zu schwelgen oder sich das Herz auszuschütten. Die tiefe Verbundenheit zwischen Menschen findet Ausdruck im „Freundeskreiswein Weiß“ der Bonner Manufaktur. Die innovative und äußerst junge Winzerei vereint Silvaner, Müller-Thurgau und Bacchus zu einer innigen und ausgewogenen Cuvée. Prägnant ist die Spritzigkeit und anregende Säure. Es prickelt einfach ein bisschen, wenn der „Freundeskreiswein Weiß“ seine fruchtigen und frischen Aromen ausspielt. Die Bonner Manufaktur kreiert einen trockenen Weißwein, der weiß was er will und dennoch genug Spielraum für Fantasien und langanhaltende Genussmomente lässt – wie es eben unter echten Freunden sein soll. Sein leichter und knackiger Charakter begleitet Lachs und Zander aufs vorzüglichste, kann aber auch solo zu salzigen Snacks gereicht werden.

16,5 / 20
Foodist Punkte
Farbe: strahlendes Gelb mit grünen Reflexen - Duft: Granny Smith, Limettenzeste, Birne - Geschmack: Aromen spiegeln sich am Gaumen wider, knackige und animierende Säure, Wein mit gutem Trinkfluss
Jan Kaeten, Chief Wine Officer bei Foodist

Weingut

Bonner Manufaktur

Bonner Manufaktur

Wein wie wir ihn wollten

Wir haben viele Weine probiert. Einige davon waren gut und einige waren richtig übel ... Khalid brachte erst Dan und dann später Daniel in die Weinbranche wo wir den einen oder anderen Humpen gemeinsam geleert haben.
Anfangs hatten wir keine Ahnung, jetzt können wir zumindest rot von weiß unterscheiden. Eins hatten wir aber immer gemeinsam: Wir wollten zusammen einen Wein machen und den auf Verkostungen schleppen und Musterflaschen durch die Welt schicken.
Was lag also näher als eine Hommage an unsere Freundschaft zu kreieren.
Auf die Freundschaft!

Steckbrief

Weintyp
Weißwein
Geschmack
trocken
Jahrgang
2016
Rebsorte(n)
Bacchus, Silvaner, Müller-Thurgau
Herkunft
Deutschland
Region
Rheinhessen
Ausbau
Edelstahltank
Weingut
Bonner Manufaktur
Lagerfähigkeit
3 bis 5 Jahre
Trinktemperatur
8–10 °C
Foodist Punkte
16,5 / 20
Sulfit
12,00 % vol
Bonner Manufaktur. UG
Martin-Legros-Str. 18
D-53123 Bonn
Weißwein
Artikelnummer
SW14270

Rebsorte

Silvaner

Silvaner

Anbau

Seit nunmehr 350 Jahren gibt es ihn in Deutschland - den Silvaner. Derzeit sind in den deutschen Anbaugebieten rund 5.000 Hektar mit Silvaner bestockt, das entspricht einem Anteil von knapp 5 Prozent an der Gesamtrecbfläche. Besonders populär ist der Silvaner in Rheinhessen (2.350 Hektar) und Franken (1.425 Hektar). Diese beiden Anbaugebiete pflanzen zusammen über 75 Prozent des Silvaners in Deutschland an.

Bedeutung

Bereits 1659 wurden Silvaner-Rebstöcke erstmals in Castell bei Würzburg gepflanzt. Schnell sprachen sich seine Vorzüge herum.
Die größte Silvaner-Region ist Rheinhessen, wo der Rebsorte rund 9 Prozent der Fläche gewidmet sind. Silvaner gilt als eine der Leitrebsorten Rheinhessens, deren Qualitätspotenzial Jahr für Jahr ausgelotet wird. Seit den 80er Jahren wird unter dem Label „RS-Rheinhessen-Silvaner“ ein moderner trockener Silvaner­typ ausgebaut. Die Erzeugung von „RS“ unterliegt strengen Qualitäts­richtlinien, deren Prüfung sich die Weine Jahr für Jahr unterziehen müssen.
Das Anbaugebiet mit dem höchsten Silvaner-Anteil ist Franken, wo die Rebsorte auf rund einem Fünftel der Rebfläche wächst. Im Rebsortenspiegel der Region rangiert der Silvaner auf Platz Zwei. Je nach Terroir und Mikroklima kommt dem Silvaner in den einzelnen fränkischen Betrieben jedoch noch eine deutlich höhere Bedeutung zu. Denn auf den Muschelkalk- und Keuperböden bringt die fränkische Vorzeigerebsorte ganz besondere Weine hervor.

Müller-Thurgau

Müller-Thurgau

Anbau

Müller-Thurgau-Reben stehen in fast allen deutschen Anbaugebieten. In sieben von dreizehn deutschen Weinbaugebieten zählen sie gar zu den "Classic"-Rebsorten. Die größten Flächen haben wir in Rheinhessen mit 4.300 und Baden mit 2.600 Hektar; nicht viel weniger sind es in der Pfalz (2.200 ha). In Franken sind rund 1.700 Hektar und an der Mosel gut 1.100 Hektar mit Müller-Thurgau bestockt, an der Nahe 550 Hektar. Die in den achtziger Jahren eingeführte Beschränkung der zulässigen Erträge je Hektar Weinberg hat sich gerade für den Müller-Thurgau, der zu hohen Erträgen neigt, sehr positiv ausgewirkt. Bei geringerem Anschnitt zeigt die Sorte ihr wahres Qualitätspotenzial.

Bedeutung

In der deutschen Weinlandschaft gab der Müller-Thurgau seine Führungsposition in den neunziger Jahren an den Riesling ab. Doch mit einem Flächenanteil von gut 13 Prozent hat der Rivaner nach wie vor eine überragende Bedeutung im deutschen Weinbau. Dass er heute auf 13.100 Hektar wächst, verdankt er unter anderem seinen vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und seiner Zugänglichkeit auch für Nichtweinkenner. Zudem stellt die Müller-Thurgau-Rebe keine großen Ansprüche bezüglich des Standorts und gilt als ertragssicher.

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