Mettwurst

Dann muss eben die Natur richten! Der Anspruch und die Erwartungen an natürliche Süßungsmittel und ernsthafte Alternative zu raffinierten Zuckern wachsen. Gerade Kokosblütenzucker gilt als Hoffnungsträger einer neuen Art zu süßen. Die Hamburger Manufaktur Granoliebe bietet neben ihren Granolaprodukten auch Kokosblütenzucker an, der ebenso als natürliche Süße in den Müslis landet. Kokosblütenzucker kann 1:1 herkömmlichen Zucker ersetzen. Er besitzt einen wesentlich geringeren glykämischen Index. Geschmacklich überzeugt er durch eine zarte Karamellnote, schmeckt aber deutlich weniger nach Melasse als Rohrzucker. Der wertvolle Rohstoff kann sowohl zum Backen als auch zum Würzen von Saucen verwendet werden.